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Portrait de Pierre Gagnaire:
Réalisé, il y a peu pour le Figaro Quotidien, une rencontre avec un de mes chefs préférés. Le chef multi étoilé (11 macarons) s’apprête à fêter le quinzième anniversaire de son installation à Paris,...
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A Paris, Cette, bien envoyé !
La rue s’appelle Campagne-Première. À chaque numéro ruissellent des histoires d’artistes, de photographes. Il doit y avoir des nervures, comme celles-ci, qui font que Paris est ainsi. La rue...
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Top 5: mes tables préférées du moment
Bon, allez , ne tortillons pas, voici ce que j'ai vraiment préféré ces derniers temps. Développements à suivre… 1. Okuda. Grande table japonaise tout juste ouverte à Paris. Six places, deux salons,...
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Léngué, petit izakaya planqué comme on aime…
C’est assez cocasse, en plein quartier de la Huchette, martyrisé par des gargottes sans nom, voici un oasis paisible, un izakaya à la fois tendre et animé. Pas bien grand...
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Es, le concerto gâché…
Lorsqu'on entre dans ce restaurant, on a tout de suite pigé. Avant, même. La façade n'exprime rien. Pas une pancarte. Ni même un logo, un signe, un hello. Cela ne s'appelle pas. Ou si : « es », comme...
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